Κατηγορία: Χωρίς κατηγορία

Ο παστός μπακαλιάρος μας προσφέρει μεγάλη ποικιλία πιάτων και γευστικών εμπειριών. Ωστόσο θέλει το χρόνο του μέχρι να φτάσει στο σημείο να είναι έτοιμος για μαγείρεμα. Χρειάζεται ένα 24ωρο περίπου, όμως μην τρομάζετε, επί της ουσίας δεν είναι παρά μια απλούστατη διαδικασία. Ας ξεκινήσουμε ψωνίζοντας τα σωστά κομμάτια μπακαλιάρου: Όταν αγοράζετε λοιπόν παστό μπακαλιάρο τα φύλλα θα πρέπει να είναι καλοσχηματισμένα και να έχουν παχιά σάρκα με λάμψη φρέσκου αλατιού. Αποφύγετε τα κομμάτια που έχουν σάρκα θαμπή, ξερή και κιτρινωπή, γιατί είναι μπαγιάτικος ή κακώς παστωμένος. Τα ξαλμυρισμένα κατεψυγμένα φιλέτα…

Συγκίνηση και αναμνήσεις ενός από τους κορυφαίους Ελληνες ηθοποιούς έφερε το αφιέρωμα του Δήμου Ζωγράφου στη μνήμη του Νίκου Κούρκουλου. Η σύζυγός του Μαριάννα Λάτση, ο γιος του Αλκις και η κόρη του Εριέττα βρέθηκαν στο θέατρο Στοά το βράδυ της Δευτέρας για να τιμήσουν τον δικό τους άνθρωπο. Ωστόσο τα φλας των φωτογράφων έπεσαν πάνω στον μικρότερο, «άγνωστο» αδελφό του αλησμόνητου πρωταγωνιστή, τον Στέφανο Κούρκουλο, ο οποίος εμφανίζεται σπάνια σε κοσμικές εκδηλώσεις και δεν δίνει σχεδόν ποτέ συνεντεύξεις. Πολιτικός μηχανικός στο επάγγελμα, ο Στέφανος ζει και εργάζεται στην περιοχή…

Θα φοράς το ρούχο και θα σκοτώνει αυτό τα μικρόβια. Ερευνητές στις ΗΠΑ ανέπτυξαν νανοΐνες από ένα βακτηριοκτόνο υλικό, το οποίο στο μέλλον μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο συστατικό των ρούχων, τα οποία με αυτό τον τρόπο θα αποκτήσουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.     Μάλιστα, το ενεργό συστατικό του νέου βιοκτόνου υλικού δεν εξαντλείται με το πέρασμα του χρόνου, αλλά «επαναφορτίζεται» συνεχώς, καθώς παίρνει ενέργεια από το φως του ήλιου.     Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια-Ντέηβις, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “Science Advances”, σύμφωνα με το “New Scientist”, δοκίμασαν…

Το αποτέλεσμα του συχνού μαγειρέματος μπορεί να είναι κάποιες φορές και τα καμένα ή πολύ λερωμένα σκεύη. Εκτός από καλό πλύσιμο και μούλιασμα σε ζεστό νερό, μπορείτε επίσης να λύσετε το πρόβλημα και με ένα φρούτο που αγοράζουμε αρκετά συχνά. Η λύση βρίσκεται στο μήλο και συγκεκριμένα στις φλούδες του. Πάρτε ένα μήλο, καθαρίστε το και ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα τις φλούδες με νερο μέχρι λίγο πάνω από τη μέση. Αφήστε το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα, είναι το βασικό βήμα για να καθαρίσουν τα…

Ένα νέο μηχανισμό δράσης της ασπιρίνης που έχει αντιγηραντικά αποτελέσματα, ανακάλυψαν επιστήμονες του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ) και συνάδελφοί τους στη Γαλλία. Η συνεργασία των ερευνητών του Ινστιτούτου Μοριακής Βιολογίας & Βιοτεχνολογίας (ΙΜΒΒ) του ΙΤΕ με τους ξένους επιστήμονες αποκαλύπτει ότι η δράση της ασπιρίνης προσομοιώνει τα ευεργετικά για τον οργανισμό αποτελέσματα της περιορισμένης πρόσληψης θερμίδων, χωρίς όμως να επιφέρει υποσιτισμό, πράγμα που αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα. Η δρ Μαρία Μαρκάκη και ο δρ Νεκτάριος Ταβερναράκης (καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστήμιου Κρήτης και πρόεδρος του ΙΤΕ), σε συνεργασία με…

Αραιές νεφώσεις με πιθανότητα ασθενών τοπικών βροχών τις βραδινές ώρες προβλέπονται την Τετάρτη στην Αττική. Οι άνεμοι θα πνέουν νότιοι νοτιοδυτικοί 4 με 6 και πρόσκαιρα τοπικά 7 μποφόρ. Η θερμοκρασία θα κυμανθεί από 10 έως 20 βαθμούς Κελσίου

Η Ένωση Ελληνικού Ντοκιμαντέρ, το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης και η Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων, συνδιοργανώνουν για τέταρτη συνεχή χρονιά το αφιέρωμα στο ελληνικό ντοκιμαντέρ «Με τα μάτια ανοιχτά». Από τις 29 Μαρτίου έως την 1 Απριλίου, η καρδιά του ελληνικού ντοκιμαντέρ θα χτυπήσει στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων, δίνοντάς μας την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε κάποιες από τις σημαντικότερες ταινίες της χρονιάς που μας πέρασε και όχι μόνο, να συνομιλήσουμε με τους συντελεστές τους και να μοιραστούμε μοναδικές εμπειρίες. Το φετινό πρόγραμμα αποτελείται από 15 ντοκιμαντέρ μικρού και μεγάλου μήκους και είναι χωρισμένο…

του Στέφανου Τσιάρα* Στο θέμα «Δάση και Βιώσιμες Πόλεις» είναι αφιερωμένη για το 2018 η Διεθνής Ημέρα Δασών, που γιορτάζεται στις 21 Μαρτίου, ημέρα έναρξης της άνοιξης. Η επιλογή του θέματος για τη φετινή χρονιά έχει στόχο να αναδειχθεί ο σημαντικός ρόλος των δέντρων και του αστικού πρασίνου για τον μετριασμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής εντός του αστικού ιστού. Τα δέντρα μπορούν να αξιοποιηθούν ως φυσικά κλιματιστικά, καθώς η στρατηγική τοποθέτησή τους σε συγκεκριμένα σημεία των αστικών κέντρων μπορεί να μειώσει σημαντικά τη θερμοκρασία του αέρα, γεγονός πολύ σημαντικό…